大的芋头学名叫芋艿 。
芋艿：简称“芋” ， 俗称“芋头” 。单子叶植物 ， 天南星科 。多年生草本 。叶卵形 ， 叶柄长而肥大 。花黄绿色 。地下有肉质球茎 ， 富含淀粉 ， 可供食用 ， 营养丰富 。中国南方栽培较多 。原产我国和印度、马来西亚等热带地区 。性喜高温湿润 ， 不耐旱 ， 较耐荫 ， 并具有水生植物的特性 ， 对土壤适应性广 ， 以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13至15摄氏度 。开始发芽 ， 生长适温20摄氏度以上 ， 球茎在短日照条件下形成 ， 发育最适温27至30摄氏度 。如遇低温干旱则生长不良 ， 严重影响产量 。

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