【食堂检查内容有哪些内容】食堂检查内容：严查学校食堂是否建立食品安全责任制 ， 严查是否具有餐饮服务许可证 ， 严查环境卫生是否整洁 ， 严查从业人员健康证明是否有效 ， 严查索证索票制度是否落实 ， 严查清洗消毒是否到位 ， 严查加工管理制度是否落实 ， 严查是否存在违法使用食品添加剂行为 。
责任体系：近年来 ， 学校食品安全事故时有发生 ， 成为社会关注的焦点 。学校食品安全地方人民政府负总责 ， 食品药品监督管理部门承担监管责任 ， 教育部门承担行政主管责任 ， 学校承担主体责任的“四位一体”责任体系 。强调学校校长是学校食堂食品安全第一责任人 ， 明确学校食堂应当依法取得《餐饮服务许可证》 ， 要以学校校长为法定代表人申请办理学校食堂《餐饮服务许可证》 ， 乡镇中心学校所辖的村小（含教学点）具备条件的食堂应以中心学校校长为法定代表人申办《餐饮服务许可证》 。学校应设置食品安全管理机构 ， 配备学校首席食品安全官或专（兼）职食品安全管理人员 。

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