【猪头肉一般卤多久合适】猪头肉一般卤一般需要40至50分钟左右,具体时间根据猪头的大小来调整 。猪头肉在做之前用清水中泡约半小时,可去除污血杂质,然后在焯水时用冷水下锅,这样才能充分去除血末和异味,盐也要最后放 。猪头肉是猪头部的肉,有着丰富的营养价值,可以补充丰富的蛋白质和氨基酸,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。
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