叶子和茎都可以食用的 。
1、从营养上来说，芹菜的营养基本都在叶子上 。叶子稍微有点苦，吃之前先把叶子过下水 。然后就变成甜甜的味道了 。无所谓嫩和老 。或者洗净用开水焯了,加点胡罗卜丝,海带丝,然后放点盐,在加味精,酱油,香油,搅拌均匀.这样做既可当菜又可当咸菜 。
2、中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃，主要是不好看，拿不上台面．其实嫩的芹菜叶子很好吃的．东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些，到了香味的作用 。

秒懂生活扩展阅读

• dd和gg是什么意思
• 端午节要吃啥子
• 喝冰糖加蜂蜜水有什么好处
• 什么鸟是捕鱼能手外貌特点
• 蛋黄酥过期吃了会怎样
• 天兵天将是什么动物
• 猩猩和猴子的区别是什么
• 说一个人有慧根是什么意思
• 体臭是什么原因引起的,怎样去除 体臭
• 烟熏火燎之后仍然保持爱美的秉性,后面说什么 烟熏火燎