不需要 。蛋挞皮解冻以后就会变得软榻，不好定型 。把调好的蛋挞液倒进冷冻的蛋挞皮内，直接放入烤箱烤制就可以了 。如果蛋挞皮在冷冻过程中黏在了一起，用手也难以掰开，这种情况下可以让蛋挞皮稍微解冻一会 。
蛋挞皮在冰箱冷冻室大概可以保存一个月左右 。新鲜的蛋挞皮烤出来会更酥脆，所以最好趁着蛋挞皮还新鲜的时候就使用完毕 。
制作蛋挞时，蛋挞皮应该需要用多少就从冰箱取多少 。因为冷冻的蛋挞皮在室温下会沾染水蒸气，导致蛋挞皮互相粘连 。

秒懂生活扩展阅读

• 有什么现象说明要下雨了
• 虎皮鹦鹉为什么叫虎皮鹦鹉
• 嫁给有钱人全文免费阅读 嫁给有钱人
• 画虎画皮难画骨,知人知面不知心 画虎不成反类犬
• 社会学的主要理论流派有哪些
• 去健身房需要带些什么
• 茉莉花该怎么修剪
• 王羲之魏晋时期的主要思想
• 薰衣草肥皂对皮肤有什么好处
• QQ钱包充话费充错了能要回来吗