爆炒鸡争子好吃 。
爆炒鸡争子做法:
原料:鸡争子、糖蒜、青椒、红辣椒、豆豉辣酱、糖、料酒、生抽、盐、鸡精、醋、葱姜 。
步骤:
1、准备所需材料,鸡争子清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎;
2、水开后,放入鸡争子焯水,把血水焯出来,捞出;
3、锅内热油,倒入鸡争子大火煸炒捞出;
4、锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香;
5、放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡争子、料酒炒出香味;
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