韭菜猪肉肠粉的家常做法,韭菜猪肉肠粉的制作方法与配料( 二 ) _主食

辅料盐适量；香油1匙；五香粉适量；鸡精适量；食用油1勺；
猪肉韭菜盒子的做法步骤1：先将面粉用开水拌匀，至没干面为止。
2：稍凉后揉成光滑面团。盖保鲜膜醒15一20分种。
3：选鲜嫩韭菜，洗净后控干水分，切碎末。
4：将熟猪肉剁碎，炒鸡蛋剁碎，加盐，五香粉，香油，鸡精拌匀
5：将醒好的面团分若干份，擀成薄片，将馅放中间，然后对折成半圆形。
6：略压一下，无需捏口。
7：取一只碗倒扣在盒子上，下压切主整齐的边。
8：这样就OK了。预热电饼铛，升温后倒入食用油，将饼烙至两边金黄即可。
9：准备开吃哈
10：皮薄馅鲜，很香哦。
海肠韭菜猪肉饺子

文章插图
主料面适量；猪肉500g；海肠500g；韭菜500g；
辅料鸡精适量；糖适量；生抽适量；香油适量；料酒适量；花椒适量；盐适量；油适量；
海肠韭菜猪肉饺的做法步骤1：锅中加入油和花椒，花椒炸出香味后捞出。
2：菜洗净后加入水和盐泡20分钟。
3：海肠洗净备用。
4：切粒状备用。
5：加入料酒
6：加入生抽
7：加入糖
8：加入胡椒粉
9：猪肉绞成肉馅备用。
10：加入胡椒粉
11：加入料酒
12：加入生抽
13：加入鸡精
14：加入盐
15：加入海肠、花椒油搅拌均匀。
16：肉馅和韭菜搅拌均匀，加入香油。
17：锅中水烧开后加入盐。
18：加入水饺用勺子推动。
19：第一次水开后加入冷水
20：第二次水开后加入冷水
21：第三次水烧开，刚开就可以。
22：第一次水开后加入冷水。
23：水开后捞出。
小窍门1、水饺需要煮三开，第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。2、煮饺子，水烧开后加入盐为了防止饺子黏在一起。
韭菜猪肉包

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主料面粉适量；猪肉馅一斤；韭菜四两；
辅料干酵母适量；白糖少许；葱适量；姜适量；酱油适量；香油适量；
韭菜猪肉包的做法步骤1：主要原料。
2：面粉加干酵母，少许白糖，温水和面。发好面备用。
3：猪肉馅放入葱姜末，酱油调制。
4：分几次加入适量水，将肉馅搅打上劲备用。
5：韭菜洗净切末备用。
6：将韭菜放入搅好的肉馅中，放入盐味精，香油。
7：拌匀成包子馅备用。
8：醒发好的面，做剂子，擀皮，包成包子。
9：包子放入锅里，开锅后蒸制七八分钟即可。
10：韭菜猪肉包。
韭菜猪肉饺

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主料猪五花适量；韭菜适量；面粉适量；
辅料姜末少许；葱末适量；十三香少许；香油少许；料酒适量；盐适量；酱油少许；花生油适量；
韭菜猪肉饺的做法步骤1：面粉加水和成面团
2：韭菜择洗干净，控净水
3：猪肉洗净切片
4：切好的肉片和葱姜末、料酒、十三香、盐一起放到料理杯里打成肉馅（买现成肉馅的直接加调料拌匀即可）
5：打好的肉馅放到大一点的盆里，加入酱油、香油、花生油顺时针搅匀，搅到有阻力（这个是饺子馅抱团的关键）
6：韭菜切末直接放到肉馅上边，倒入少许花生油轻轻的只把上边的韭菜拌匀
7：拌好后再和肉馅顺时针搅匀
8：取出面团，搓成长条、揪剂、按扁、擀皮、包成饺子
9：饺子随包随留空隙码好
10：锅里的水开后下入饺子煮熟即可装盘上桌，吃的时候随个人喜好调蘸汁即可。
11：成品图欣赏！
12：成品图欣赏！
小窍门1肉馅里不用加水，如果加了水后再拌入韭菜馅就稀了，煮熟后馅散不好吃2韭菜不出汤的窍门是：控干水，先用油把韭菜拌匀，再和肉馅接触
猪肉炒韭菜

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主料猪肉小块；韭菜半斤；
辅料蒜蓉适量；
调料盐适量
十三香适量
猪肉炒韭菜的做法步骤1：肉切片，蒜头切碎备用。
2：韭菜洗净切段。
3：冷锅热油，下入肥肉煎出油再下瘦肉炒香炒香，再下蒜蓉炒啊炒，炒出香味倒入韭菜。
4：韭菜炒断生后下入盐、十三香炒匀后即可盛出装盘。
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韭菜猪肉肠粉的家常做法,韭菜猪肉肠粉的制作方法与配料( 二 )

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