【如何炖去火鸡汤】1、准备材料：乌骨鸡半只 ， 新鲜山药600克 ， 莲子1两 ， 仙草干1两 ， 红枣5颗 。
2、将仙草洗干净 ， 山药削皮洗净并切块 ， 莲子用水泡软备用 。
3、乌骨鸡用开水煮2到3分钟 ， 取出用冷水冲洗去血水及油 ， 剁块备用 。
4、锅中加2000毫升的水煮开 ， 放入仙草干用小火熬2到3小时 ， 取出仙草干丢弃 ， 并将仙草汁过滤去渣 。
5、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可 。

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