凝结硬化快 。硬化时体积微膨胀 。石灰和水泥等胶凝材料硬化时往往产生收缩，而建筑石膏却略有膨胀，膨胀率为百分之零点零五至百分之零点一五，能使石膏制品表面光滑饱满，棱角清晰，干燥时不开裂 。硬化后孔隙率较大，表观密度和强度较低 。隔热吸声性能良好 。防火性能良好 。石膏硬化后的主要成分二水石膏中的结晶水蒸发并吸收热量，制品表面形成蒸汽幕，能有效阻止火的蔓延 。具有一定的调温调湿性 。耐水性和抗冻性差 。加工性能好 。石膏制品可锯，可刨，可钉，可打眼 。
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