红酒属于葡萄酒的一种 , 颜色单一 , 只有纯正的红色 , 而葡萄酒的颜色丰富 , 除了红色之外 , 还有白色、桃红等多种颜色 , 因此两者在颜色上有着较大的区别 。
红酒酿制时需紫红色的葡萄为原材料 , 连同葡萄籽、葡萄皮一起酿制 。葡萄酒对于原材料的颜色品种没有特殊的要求 , 任何葡萄均可用来做原材料 , 但两者的发酵的过程基本相同 。
红酒一般情况下气味比较优雅且温柔 , 纯红酒的口味较为甘甜 , 半干红酒带有酸甜味、干红酒则是没有任何的甜味 , 较为苦涩 , 而葡萄酒的气味比较复杂 , 品种很多 , 因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 , 产品风格和味道各不相同 。
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