榴莲没熟可以将其与香蕉、苹果或者其他成熟的水果放在一起催熟 。将果肉拿出来用保鲜膜包起来 ， 或者放回榴莲壳内 ， 再用保鲜膜将榴莲紧紧裹住 ， 成熟水果释放出来的乙烯会将榴莲催熟 ， 注意要避免榴莲与空气的接触 。
如果榴莲的壳还在 ， 可以将榴莲肉重新放进壳内 ， 用保鲜膜或报纸包好 ， 放到阴凉通风处保存 。
如果只有榴莲肉的话 ， 要用保鲜袋或保鲜盒将其密封起来 ， 再放到冰箱里冷冻保存 ， 因为榴莲的味道很大 ， 容易使其他食物串味 。
保存榴莲的时间建议不要太长 ， 特别是开壳之后的榴莲 ， 没有了榴莲壳的保护 ， 榴莲肉就会容易变质 。
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