做芹菜玉米鸡蛋饼比较好吃 。
具体做法如下：
材料：芹菜叶 ， 玉米粉 ， 黑小麦粉 ， 鸡蛋 ， 花生油 ， 盐 ， 花椒粉 ， 糖 ， 大葱 。
步骤：
芹菜叶洗净 ， 放沸水中焯一下 。鸡蛋两个打散 ， 加入适量的清水 。蛋液有手抽拌匀加入玉米面和黑小麦粉拌匀 ， 黑小麦粉和玉米面的比例为3大勺子玉米面加大5勺子黑小麦粉 。焯水的芹菜叶和葱切碎 。蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 。加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀 。锅内加少许花生油加入面糊 ， 面糊放入锅内摊开煎熟 ， 一面煎熟翻过来煎另一面即可 。

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