当归的首要功效是补血 , 尤其是对因血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦等病症 。当归的一次用量一般是10克到15克 。煮汤为最佳吃法 。
当归乳鸽汤的制作方法:
1、鸽子洗净 , 放入滚水里面 , 加点料酒 , 去血 , 捞出 , 洗净 。
2、放入姜片 , 葱段 , 枸杞 , 红枣小火炖2小时 。
3、用筷子刺几下 , 容易熟烂 。提前切开更好 。
4、小火炖20分钟 , 最后再放入枸杞 , 盐 , 鸡精调味即可 。
归芪防风瘦肉汤的制作方法:
1、当归、防风、黄芪洗净 。大枣洗净 , 去核 。生姜洗净 , 拍烂 。
2、猪瘦肉洗净 , 切块 。
3、材料放进锅内 , 加入适量清水 , 用大火煮沸后 。改用小火煮一小时三十分 , 下盐调味即可 。
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