酥油茶是藏族的特色食品 ， 是西藏地区的特色美食之一 。藏族酥油茶中的酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的 ， 然后以茶为主料 ， 混合多种食物而成 。酥油茶在西藏地区广为流行 ， 几乎已经成为了西藏每户每家必备的饮品 。
藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族猪血肠、酥酪高、蕨麻点心以及奶渣包子等等 。
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一 ， 藏族的饮食主要分为主食、菜肴、汤三大类 。
藏族的饮食禁忌比较多 ， 特别是在食肉方面 ， 一般只吃牛肉、羊肉 ， 海鲜类产品也一般不会食用 。

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