清炖羊肉配白萝卜和胡萝卜比较好吃 。
食材：羊肉600克，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱一段，姜一块，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，盐适量，香菜适量 。
1、羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用 。
2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉 。
3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫 。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时 。
【清炖羊肉怎么做好吃配什么样的菜】5、胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块 。
6、放入羊肉锅中，调入适量盐，盖上盖，再转小火炖30分钟，关火撒入香菜段即可 。

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