青梅酒的保质期，是个不确切的概念 。一般标注保质期为5年 。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了 。事实上，过了保质期的青梅酒照样能喝 。青梅酒与葡萄酒都属于果酒，外国人的果酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念 。青梅酒只要不漏气变质了，在瓶内存放10年都不会有问题，而且味道更加醇香可口 。
【自制青梅酒密封保质期】青梅酒的保存：酒瓶应竖立或斜放 。防止阳光直射，阳光和荧光类光线容易使酒氧化 。不宜长期存放在冰箱中 。理想的温度是13-18度 。环境空气清新，无异味 。

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