炒花生用沙子好，不容易糊，最后容易分离 。
炒花生的制作方法：
【炒花生用沙子好还是粗盐】原料：清沙500克，带壳生花生500克 。做法：
1、把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里；
2、开火，翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生；
3、翻炒至20分钟左右，尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香即可；
4、尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可 。

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