芝士片做披萨不能拉丝 。
一般披萨是用马苏里拉芝士制作的 ， 这种芝士口味清淡 ， 而且很柔软 ， 加热后容易融化 ， 而且拉丝也很明显 。但是芝士片在烤的时候不容易熔化 ， 所以很难有拉丝的效果 。
披萨的制作方法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中和好 ， 醒2个小时 。
2、将洋葱洗净切成圈 ， 青椒洗净切成丁 ， 口蘑洗净切成片 。
3、在煎盘上倒少许油 ， 将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼 ， 用牙签均匀的在饼上扎满小孔 ， 然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱 ， 加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝 。
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟 ， 再按（烤脆）键5分钟后即可 。

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