低钠盐和普通盐哪个更好低钠盐( 二 )

食用低钠盐的注意事项
1、必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐(低钠)的意义了。
2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。
3、肾脏病应该低钠饮食，但也不可用低钠盐，这是因为低钠盐中含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不整，心衰竭的危险。肾脏病患若有去就医，医生一定会告诉他不可以用低钠盐。民众自身也应学会读食品罐头上的标示，了解成分为何。这和认识含钾量高的食物是一样道理，譬如香蕉、柳丁等，肾脏病人都不可以吃。
4、甲状腺机能亢进用无碘盐，甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布(海带)，还应该用不含碘的食盐，患者可以在台盐门市购得，因为碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料，甲状腺机能亢进患者若是食用含碘的盐和食物，利用药物治疗一段时间後假使停药，很容易发病。而慢性淋巴球性甲状腺炎的病人，食用含碘盐或食物，会使发炎恶化，若是不吃，发炎所造成的甲状腺功能低下，可能就会消失。
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低钠盐与普通食盐有啥不一样？化学成分含量不同
低钠盐是以氯化钠（NaCl），碘酸钾（KIO3，为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠（Na+）、钾（K+）、镁（Mg2+）的平衡状态。低钠盐含有60％ 70％的氯化钠，同时还有20％ 30％的氯化钾和8％ 12％的硫酸镁。
普通食盐按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别：
一级含量 99.1%，
二级含量 98.5%，
三级含量 97% 。
可见，低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右，钾、镁含量较高。
作用不同
钠可导致血压升高，而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管，所以低钠盐适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期食用。普通加碘盐中，氯化钠的纯度高达95% 。因为钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。因此，若人们能食用低钠盐，便可轻松减少30%的钠元素的摄入，还能增加几百毫克钾和镁的摄入，对每天吃盐过多的人来说是明智之选。
低钠盐有什么好处与坏处食盐是生活中最常见的一种调味料，它的种类比较多，低钠盐就是其中比较特别的一种盐，它的钠含量会比较低，只有普通食盐的百分之七十，适合高血压患者或者中老年人食用，对控制血压有一定的好处，能有效预防心脑血疾病有一定的帮助。
低钠盐有什么好处与坏处
低钠盐的主要益处和危害如下：
1、优点：低钠盐的钠含量是普通盐的70%，而钾含量明显高于普通盐。如果你吃低钠盐，你可以减少钠盐摄入，增加钾盐摄入，这对高血压患者是有益的。因为高血压患者的饮食缺陷在于钠摄入过多和钾摄入不足。低钠盐的设计符合高血压患者的饮食缺陷，具有一定的意义；
2、缺点：在使用低钠盐的过程中，您可能会觉得味道不够，导致食盐量增加。由于盐量的增加，钠盐的摄入可能不会减少，而钾盐的摄入可能会显著增加。对于肾功能较差的患者，过量摄入钾可能会导致更严重的后果，即高钾血症。高钾血症可能会影响心脏的传导，导致心脏传导缓慢，有时会导致心脏骤停。
因此，吃低钠盐既有优点也有缺点。为了成为更好的控制血压的食盐，需要合理使用。
低钠盐适合什么人吃
低钠盐适合大多数人。它最适合中老年人、高血压患者和孕妇长期服用。对预防心脑血管疾病有很好的作用。
低钠盐以碘盐为原料，加入一定量的氯化钾和硫酸镁，以改善体内钠、钾、镁的平衡，预防高血压；与普通钠盐相比，它含有较少的钠，富含钾，有助于人体内钠和钾的平衡，降低高血压和心血管疾病的风险；对于心力衰竭患者，如果摄入更多的钠，会增加心功能负担，导致心力衰竭；低钠盐通常适合所有人食用，但肾功能不全患者应避免食用，尤其是高钾血症或高钾药物使用者。

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