方法如下:
【清炖鸽子汤要如何去除腥味】1、宰杀时将血放干净;
2、解冻后加入适量的柠檬酸;
3、加一些香辛料 , 香精;
4、放一定量生姜 , 少量的醋 , 少量的花椒或胡椒;
5、处理好后冷水下锅 , 放入花雕酒或白酒;
6、待水沸后将白沫除去再文火炖煮 。
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