材料： 鱼肉250克 、干辣椒15克 、郫县豆瓣40克 、清油200克 、酱油15克 、味精1克 、姜片10克 、蒜片15克 、水淀粉 、清汤各适量 、豆芽100克 ；
1、将鱼去骨去刺 、 鱼肉切成5厘米长 ，  3厘米宽薄片 ；
2、装入碗中 ，  用酱油  ， 料酒码味  ， 用水豆粉拌匀 ；
3、锅内油热 ， 下干辣椒 、花椒 、炸呈棕红色  ， 以出色出香为度  ， 捞出剁细 ；
5、锅内原油 ， 下豆芽  ， 炒至断生装盘；
【水煮鱼怎么做特辣的还不放辣椒】6、锅内油热 ，  下郫县豆瓣  ， 炒出红色 ，  加汤  ， 汤汁粘稠  ， 稍煮  ， 捞去豆瓣渣。将豆芽再放入汤锅中  ， 加酱油 、味精、料酒 、胡椒面 、盐 、姜片 、蒜片 、烧透入味 ， 捞入深盘；
7、将鱼肉片倒入微开原汤汁锅中 ，  汤要微开 ， 用筷子轻轻拨散 ，  刚熟倒在装配料盘或碗中 ，  撒上干辣椒末 、花椒末 、随即淋沸油 、使之有更浓厚麻辣香味 。

秒懂生活扩展阅读

• 苹果手机里的ibooks怎么用
• mercedes me怎么连接
• 来凤鱼是哪里的
• 外墙保温脱落怎么处理
• 鳝鱼炒蒜台怎么做
• 五折伞怎么收起来
• 跳蚤粉可以直接撒到狗身上么 小狗身上跳蚤怎么去掉
• 火龙果加热后会变色吗 火龙果怎么吃好
• 胶卷盖怎么打开
• 苹果手机照相机怎么设置夜间拍照