冰墩|文化冬奥｜冰雪奥城难忘今宵佳节|元宵|中国|北京|汤圆|乔美

佳节遇冬奥，中华传统文化与奥林匹克文化交融相汇，这为今年的元宵节带来了别样的体验，别样的韵味。不论是奥城居民，还是外国友人，都在精彩纷呈的传统民俗活动和冰雪新玩法中，收获了难忘的记忆??

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▲火神庙春风灯会吸引市民前来赏灯。冬奥会刊采访人员马婧摄

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▲什刹海街道居民制作宫灯庆元宵。冬奥会刊采访人员阎彤摄

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▲外国留学生兴致勃勃地猜灯谜。冬奥会刊采访人员阎彤摄

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▲石景山居民巧手包冰墩墩汤圆。冬奥会刊采访人员吴镝摄
摇元宵巧手捏墩墩
元宵，原意为“上元节的晚上” ，因正月十五“上元节”主要活动是晚上吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节” 。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。
2月15日，国内外33家媒体的60余名中外采访人员走进北京老字号便宜坊，摇元宵、包烧麦、赏烤鸭，感悟京味文化的独特韵味，感受中国以美食待客的传统和热情。
天寒难锁新春意，炉暖宜烹白玉丸。在中国传统元宵佳节，媒体采访人员跟随锦芳小吃制作师傅赵双宇，学着亲手摇元宵。元宵馅料在充满糯米粉的竹筛中经过反复摇晃、沾水，就像滚雪球一般，粉皮逐渐变厚，一颗颗圆滚滚的元宵就此诞生。
“摇元宵手得有劲儿，一拉一抻。 ”赵双宇介绍，摇的过程要让元宵充分碰撞，这样糯米粉才能黏得更牢，手工制作时整个过程大约需要15分钟，每一个元宵的重量为25克左右。来自韩国纽斯频的采访人员崔宪圭在师傅的指导下，亲手摇起了元宵，现场节日氛围格外浓郁。
今年元宵节，冰墩墩遇上了“圆墩墩” 。在双奥之城的各个社区，心灵手巧的老街坊们亲手制作“圆墩墩” 。比如什刹海街道和石景山区五里坨街道的老街坊们包出冰墩墩、小老虎、雪花等花样汤圆。
外国朋友也参与进来。 “最爱黑芝麻馅的，平时经常买着吃，自己做还是头一回！”乌克兰籍居民艾琳娜认真听厨师讲解包汤圆的技巧。糯米面粉兑上小半盆水，搅拌后揉成圆滑的面团，揪成鸡蛋大小的一团团小球后，压成饼状，将黑芝麻、豆沙等各种馅料填进去，捏紧面皮不断揉搓，圆乎乎的汤圆在掌心完成。再添上各种颜色的小面团作装饰，一个个“冰墩墩”“小老虎”亮相。

冰墩|文化冬奥｜冰雪奥城难忘今宵

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