盖碗茶的茶盖摆放礼仪盖碗茶

盖碗茶正确的喝法盖碗茶正确的喝法
盖碗茶正确的喝法，中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。而我们所说的盖碗茶就是马上用盖碗冲泡的茶汤颜色，以下分享盖碗茶正确的喝法。
盖碗茶正确的喝法1
1、备器：盖碗、电烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组(茶道组包含茶筒、茶漏、汤勺、茶则、茶夹、茶针六种茶具) 。
2、置茶：将荼叶用汤勺拨入茶荷中。
3、烫杯：将茶盖反扣在茶碗上。提及茶具，沿着茶盖的边缘反向注水一圈，水便会马上溢流式至茶碗中，灌水总流量约3分满就可以。用茶针往下压茶盖的一侧，用左手往上翻外盖的夹角，将茶盖翻正。接着右手抬起茶碗，左手托着茶碗，反向旋转三圈后将水倒进。
4、投茶：将茶盖滑至茶托的右下方。右手抬起茶荷，左手抬起汤勺，将适度荼叶拔入茶碗中，一般以3-5克为宜，精确性自己口味而定。
5、润茶：将水沿着茶碗反向注水一圈，灌水总流量约3分满。抬起茶碗，反向旋转三圈，有利于茶的色、香、味充分运用。
6、注水：将水引进茶碗中八分满。注水时要拉涨茶具，使高冲的水流沿盖碗一侧斜冲而下，在杯中造成涡旋，促进荼叶旋转，可让茶分更得以充分运用。
7、喝茶：用左手托着茶托，右手提及茶盖，轻刮几下，将飘起来的荼叶刮走。将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤颜色吸进嘴中就可以。
盖碗茶正确的喝法2
1 备具
①备具：准备盖碗（根据品茗人数定）、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
②赏茶：用茶匙拨取适量干茶于茶荷中，供品茗者欣赏茶叶的外形、色泽及香气。
③洁具：掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将盖碗内的水倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开，斜搁于碗托右侧。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。
2 赏茶
3 洁具，旋转温烫盖碗后倒去废水
④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，将干茶依次拨入茶碗中待泡。
4 置茶
⑤冲水：用水温在80℃左右的开水高冲入碗，水柱不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八成满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶焖黄泡熟。
5 冲水
⑥奉茶：将茶礼貌地奉给贵宾。
6 奉茶
⑦品饮：稍稍斜放茶碗盖，透过缝隙嗅闻茶香，掀起碗盖，轻嗅盖碗盖上的茶香，观赏茶汤颜色，之后用碗盖拂去茶叶，慢品茶。
盖碗茶正确的喝法3
什么是盖碗?
盖碗是陶瓷烧制的，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。盖碗又称“三才碗” 。所谓三才即天、地、人。
茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。三件头“盖碗”中的`茶船作用尤妙。茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆。
盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者;十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。现如今，大家在很多电视剧中可以了解到，在清代的大家贵族，宫廷皇室，以及高雅的茶馆，都重视喝盖碗茶。
盖碗泡茶的好处
中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。
用盖碗作饮具有五大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁;二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇;三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服
因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意;四是用盖碗作饮具，保温性更好;五，盖碗泡茶泡得多，时间短，为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。
喝盖碗茶的姿态
喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

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