牛肉丸子的做法是 ， 牛肉剁成肉泥 ， 加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐生抽、料酒顺时针搅拌上劲 ， 可加少许水 ， 揉成小球状盘 。水没开时下丸子煮8分钟 ， 下油菜 ， 再煮一分钟即可捞出 ， 这道牛肉丸子就完成了 。
牛肉(拼音:niúròu) ， 指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 ， 也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃 ， 不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料 。
【牛肉丸子怎么做】

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