【海带丝做菜的炒法】主料：超市买的绿帝袋装海带 ， 取一半放盆里凉水泡涨 。
调料：大葱 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 盐 ， 麻油 ， 料酒 ， 醋各适量 。
做法：
1、将海带洗净 ， 切成约半只筷子长度的细丝 ， 沸水下锅 ， 闷煮至海带丝柔软 ， 捞出后用冷水冲洗备用 。
2、锅内放适量油 ， 将姜丝放入爆炒出香味 ， 放入切好的海带丝 ， 大约翻炒五分钟左右 ， 放适量水、盐、葱末、料酒 ， 盖上锅盖略闷 ， 等海带丝变软后出锅 。
3、装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末 。

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