在炒的时候加一点醋,土豆口感就会脆一点,原料:大个土豆2至3个,红辣椒1个,盐10g,醋5g,糖20g,黑胡椒适量;做法:1、大个土豆去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干;2、红辣椒去籽切丝;3、炒锅烧热放入2汤匙油,油热先放入红辣椒丝爆香,然后放入土豆丝一起翻炒5分钟;4、加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅 。
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