做法:
1、准备材料;
2、小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用;
3、洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒;
4、炒至干爽,并飘出香味即好;
5、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水;
6、大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底),喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀 。
喝小米粥的好处: 小米味甘、成,性凉,入肾、脾、胃经,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。《本草纲目》说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”,因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说,是最理想的滋补品 。
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