叻沙是什么意思叻沙

沙茶面和叻沙面区别沙茶面和叻沙面区别：
【叻沙是什么意思叻沙】1、叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁等。
2、而沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品，用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
叻沙和冬阴功的区别是什么？叻沙和冬阴功的区别为：来源不同、主要材料不同、口味不同。
一、来源不同
1、叻沙：叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理。
2、冬阴功：冬阴功是泰国和老挝的一道富有特色的汤品。
二、主要材料不同
1、叻沙：叻沙的主要材料有虾米，虾羔，蒜茸，干葱，辣椒，香茅等。
2、冬阴功：冬阴功的主要材料有柠檬叶，香茅，辣椒，虾等。
三、口味不同
1、叻沙：叻沙的口味偏香辣口味。
2、冬阴功：冬阴功的口味偏酸辣口味。

文章插图
叻沙是什么叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等等，叻沙大致分为两种，即咖哩叻沙及亚三叻沙。
正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
laksa是什么啊laksa是马来西亚娘惹菜的一种面食料理，叫做叻沙。
叻沙是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。
叻沙大致分为咖喱叻沙及亚三叻沙，亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟。
扩展资料
娘惹菜的特色：
娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料，看起来和马来菜或印度菜很相似，但味道却有出入。例如亚参鱼，看似咖哩鱼，但味道却偏酸及没有椰浆，还能尝到鱼肉的鲜甜味，符合中餐强调原汁原味的理念。
旧时代的娘惹，多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们，家里的厨房成了消磨时间的好地方；女儿在家时，在厨房和母亲学习和研究做菜，出嫁后，不管家婆是要试探媳妇的烹饪实力，还是要把自己的手艺传给她，都拉近了彼此的距离。
参考资料来源：百度百科-叻沙
参考资料来源：百度百科-叻沙面

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