只要没有过夜都是可以吃的 , 放置了一晚上就不要食用了 。
土豆烹饪熟之后 , 放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐 , 这种物质对人体是有害的 。亚硝酸盐具有很强的氧化性 , 会加速人体衰老 , 而且会降低血红蛋白活性 , 使人体出现缺氧的症状 。亚硝酸盐更会导致细胞癌变 , 是一种强致癌物质 。如果一次食用太多亚硝酸盐 , 就会出现胸闷 , 呼吸不畅 , 缺氧 , 头晕 , 头痛 , 心悸等不适症状 , 甚至会产生恶心 , 呕吐 , 烦躁 , 休克 , 抽搐等不良反应 。
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