为什么李子吃起来是苦的

李子吃起来是苦的 , 是因为未成熟的李子里含有大量苦杏仁甙 , 苦杏仁甙的味道就是苦的 , 当李子成熟后 , 苦杏仁甙会慢慢转化为氨基酸 , 苦味就会减少很多 。
李子(别名:嘉庆子、布霖等)是蔷薇科李属植物的落叶乔木 , 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌 , 有增加肠胃蠕动的作用 。

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