1、把新买回来的新鲜猪肉，放在水盆里用清水洗净 。
2、用刀剔去猪肉上的筋膜 。
3、将猪肉斜刀切成片，瘦肉一般要切成片口感才好 。
4、肉皮向下，切块或片 。注意肉皮的方向 。也可以根据个人喜好，去掉皮也可以 。
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1、把新买回来的新鲜猪肉，放在水盆里用清水洗净 。
2、用刀剔去猪肉上的筋膜 。
3、将猪肉斜刀切成片，瘦肉一般要切成片口感才好 。
4、肉皮向下，切块或片 。注意肉皮的方向 。也可以根据个人喜好，去掉皮也可以 。