【大闸蟹收到需要拆开放冰箱吗】大闸蟹收到需要拆开包装放冰箱的 ， 但是绳子最好不要解开 ， 以免逃脱 。将中途死掉的蟹丢弃 ， 幸存的大闸蟹放在冰箱里 ， 最好放在保鲜层 ， 要用湿毛巾盖在大闸蟹上 ， 毛巾不能太干或太湿 ， 这样可以保存一段时间 。
当螃蟹即将死亡或已经死亡时 ， 螃蟹体内的组织会坏死 ， 并产生一种有毒物质 ， 这种物质不容易被破坏 ， 因此死掉的螃蟹是不能吃的 。
大闸蟹是河蟹的一种 ， 河蟹学名中华绒螯蟹 ， 在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。
大闸蟹肚脐突出来的 ， 一般都脂肥膏满 ， 凹进去的 ， 大多是膘体不足 。当用手拿蟹时如果觉得够“重” ， 就是肥美多膏 ， 蟹肉丰满的大闸蟹 。

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