脊骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,脊骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
大骨也具有极高的营养价值,大骨也就是腿骨,也称作筒子骨 。腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头,比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗 。骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质 。
经过双方的对比,双方的营养方向不是一致,所以无法比较 。
【筒子骨和脊骨哪个营养高】
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