花茶又叫香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶 。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深 。花茶的品质特点和功能特点如下:
花茶的品质特点:外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮 。
花茶的功能特点:花茶的功能有美容养颜、疏肝解郁、活血理气、调经止痛、缓解抑郁、清肠道、助消化、消脂肪、消除疲劳增强体质等等 。
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