方法一：刚买回来的活虾可以用低温冷冻的方式弄死 。方式二：刚买回来的活虾可以用高温热烫的方式弄死 。为了食用更加美味和健康，刚买回来的活虾可以先不着急弄死，应先处理内脏和虾线 。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等 。通常人们会觉得对虾的味道最鲜美 。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称 。

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