春不老吃法
“春不老”有一点辛辣的味道 ， 在保定有两种吃法 ， 一种是腌菜 ， 用盐短时间腌一下 ， 便带水分上市了 ， 虽然腌过了 ， 但还带有鲜菜的娇嫩清新口味 。无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色 ， 别有风味 ， 既不生筋长柴 ， 又无苦涩味道 ， 为冬春季节不可多得的美味小菜 。
另一种是新鲜菜生拌 ， 摘下菜心 ， 在锅里简单地焖一下或炒一下 ， 在半生半熟时出锅 ， 淋上酱油和小磨麻油凉拌 ， 吃起来带有一点芥辣的气味 ， 常常能刺激出喷嚏 ， 下饭非常提味 ， 让人胃口大开 ， 食欲大增 。

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