太岁肉是什么?"太岁"即肉灵芝 。
1、是粘菌复合体，属菌科生物，自然界发现极少，"肉灵芝"既然是一种粘菌，它就是一个活体，靠水生活，所以放在水中不会腐烂，也不会变质 。
2、同时，这种粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也很强，可以随意切割，都能再生 。李兆兰教授告诉采访人员，这种粘菌一旦失去了其赖以生存的环境，就会进入休眠期，即使不给它水分，也不会轻易死亡，一旦处在适合它生活的环境，它就会醒来，继续生长 。
3、这种粘菌体并不是说就不会死，比如水煮、火烧等，超过了这种粘菌的生命极限，它还是会死亡的 。
辨别方法有三种：
1.剪一小段买来的太岁肉用烧开的滚水冲泡，（以此为鉴定真假的首要依据）如果是少量真太岁会像冰块一样在热水中逐渐溶解消失，如果是纯净的白色太岁肉会完全消失不留残渣 。假的太岁是不会融化的 。
2.
观察和手捏，太岁肉有的含水分很多，有的少，含水少的质感结实有弹性，结实的白太岁肉质感和金针菇白色部分很像，不过金针菇热水无法煮化 。
3.剪一小段用火烧，太岁肉无法点燃，烧起来无色无味也无浓烟，火烧的肉块部分会变成清澈的液体滴下，并且这种液体冷却也不会再凝固 。如果是颜色很深含有大量杂质和重金属的太岁肉烧后除了变成液体滴落外还会有少许碳渣 。有的碳渣甚至能用磁铁吸附 。
文章插图
原来太岁是肉灵芝对太岁的重新认识是在看鬼吹灯之云南虫谷的时候 。尴尬的说，在此之前对太岁的认识仅仅停留在“太岁爷”的阶段 。
看到献王墓那一章节有些惊魂动魄，三人经过层层障碍进入到最后一层，在芝仙椁、人形棺里找到了献王的真身，献王真是一个残忍至极的巫术之才，用尽了天时地利人和把自己的尸体藏在了一个已亡的肉灵芝里面，用肉灵芝尸壳做棺椁，可最后还是没能如愿以偿成为神仙 。
肉芝即太岁 。站在古代天文学的角度来说，太岁是岁星跟木星的神格 。太岁运行到哪，相应的方位下面就会出现一块肉状物，是太岁星的化身 。在此处动土会惊动太岁，所以自古有俗语“不得在太岁头上”动土 。
肉灵芝生命力极其顽强，且具有自身修复功能，割下一块肉，过几天又能长好，恢复如初 。因此，故有长生不死之意，献王把自己葬在里面也是妄想着有朝一日能起死回生 。
肉灵芝是介于原生物与真菌之间的大型粘菌复合体，其结构不是单一的细胞构成，而是由细菌、粘菌、真菌三类构成的聚合体，是自然界中非植物、非动物、非菌类的第四种生命形式 。
家里养太岁、太岁肉灵芝如何养殖【太岁肉灵芝芝麻花什么功效 太岁肉灵芝】1、把有太岁肉灵芝的容器放到室温的避光处，避免阳光直射 。
2、太岁一般长在约10米以下的潮湿的土壤里 。温度20-26度左右长的较快些，最好不要连续超过35度的高温，因为太岁不喜欢太高的温度 。
3、低于20度也可，但温度越低长的就越慢，低于十几度太岁就进入休眠了状态，低到4度基本就冬眠 。野生太岁在零下也没关系，只要温度合适太岁肉灵芝就会继续生长 。
注意：
太岁肉内菌体的品种不一样，拥有的数量也不一样，正是由于这个原因，太岁切割后，切开的每一份都是一个独立的整体，是一个独立的菌体团，很小的太岁也是由许多太岁分子组成 。
因为阳光直射后太岁水有可能发生变化，太岁肉体有可能长绿苔 。泡好的太岁水（太岁浸泡液）有消炎、去毒、止痛等神奇作用 。长期放置不腐烂、不变质，可以储存起来便于以后使用 。
扩展资料：
太岁的主要价值：
1、由于体内含有高度抗腐化物质，在无公害食品开发、食品添加剂、食品防腐剂领域有重大开发价值 。
2、肉灵芝的生命力和适应力极强，体内含有丰富的提高免疫力的物质，因此在保健品方面有开发价值 。
3、肉灵芝通过吸收有机物和腐殖质可以自身复制，其体内含有目前地球上迄今为止发现的最强的生物活性成份物质，具有最全的功能性营养元，从中医上讲是补品中的上品，因此在医药方面有重大的开发价值 。
特大型罕见粘菌复合体太岁肉灵芝以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微生物为食，以纤维素、几丁质、甲壳质等为营养；
肌体含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母和白地霉，同时也是遗传学、生物化学、细胞学、生物制药等诸多领域科学研究的理想工具 。