糙米浸泡的时间和浸泡的水温有很大关系,如果采用冷水浸泡,一般要12小时左右,如果是温水浸泡,则一般要8小时左右,如果是热水浸泡,一般浸泡4-5小时,温水浸泡是最好的,不会破坏糙米的营养价值以及口感 。
糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成,是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 。
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多,在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用 。
【糙米要泡多久才能煮饭】糙米不可多食,其质地较硬,如果过多食用,会引起消化不良等等 。
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