1、原料：净大白菜500克 ， 油20克 ， 酱油50克 ， 精盐5克 ， 姜丝3克 。
2、将白菜洗净 ， 控干水分 。顺长切成1.5厘米宽的条 。再改刀切成3厘米长的段 ， 把姜洗净 ， 切成细丝 。
3、将炒锅置于火口 ， 放入油 ， 热后 ， 下入姜丝略炸 ， 随即投入白菜 ， 用旺火炒至半熟 ， 加入酱油、精盐略炒即可食用 。
【素食白菜家常做法】
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