西葫芦炒猪肝具有保护视力清热利尿的功效 。
【熟猪肝和西葫芦可以同炒吗】具体做法如下：
清洗西葫芦；将西葫芦放在案板上切成片 ， 待用；将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下 ， 捞出待用；烧锅倒油烧热 ， 下入切好的西葫芦翻炒一下；接着 ， 加适量的清水；翻炒翻炒至西葫芦断生；然后 ， 合入焯好的猪肝翻炒一下；最后 ， 加适量的生抽；加适量的盐、鸡精；调味炒匀 ， 即成 。

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