洗过的鸡肉可以放冰箱，但要放在冷冻室里 。
在冷冻区零下18摄氏度的时候，新鲜的鸡肉储存可达3个月，超过这个时间，鸡肉营养素会有变化，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第6个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了，另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害 。
所以，在冰箱当中冷冻的鸡肉，最好不要超过两个月，不然便享受不到食物原有的美味和营养 。

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