【高压锅煮猪蹄要炖多久】高压锅煮猪蹄 ， 一般炖30分钟左右就可以了 。如果家里有老人或儿童 ， 可以适当延长时间 。猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开 ， 可以等待20分钟左右 ， 让猪蹄再焖一会儿 。
猪蹄需要放在清水中浸泡20-30分钟左右 ， 并焯水一下 ， 把内部的血水逼出来并清洗干净 ， 尤其是小猪蹄的位置 ， 一定要清理干净 。
炖猪蹄的营养价值较高 ， 含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等 ， 且入口即化 ， 特别适合老年人食用 。
也可以放适量的竹笋、黄豆、香菇、胡萝卜等一起炖 ， 这样猪蹄的味道会更好 。

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