肥肠的热量

每100克肥肠的热量在196大卡左右 。肥肠又名猪大肠、猪肠 , 用于输送和消化食物 , 有很强的韧性 , 还有适量的脂肪 , 猪肠根据功能可分为大肠、小肠和肠头 , 它们脂肪含量不同 , 小肠最瘦 , 肠头最肥 。
肥肠鲜香厚重 , 质感香醇 , 菜品有“炸肥肠”、“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
肥肠有很大臭味 , 要想清洗干净并将臭味去除 , 可以放面粉或食盐反复清洗 , 清洗的时候建议将肥肠翻过来 , 将内部的肥油摘除 。
清洗干净的肥肠 , 可将其装入保鲜袋 , 将袋中空气挤干 , 密封袋口 , 放入冰箱冷藏保存即可 , 但要尽早食用 。

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