红薯糖尿病人能吃吗吃红薯要注意什么 _生活百科

糖尿病患者对于饮食方面是非常需要注意的，因为控制体内糖分水平，饮食是一环非常重要的步骤。秋冬季节正是吃红薯的季节，特别是街头巷尾的烤红薯，热气腾腾，香甜软糯，我们总会忍不住买一个尝尝。但是糖尿病人就纠结了，虽然红薯是粗粮，但是红薯味道那么甜，糖尿病人能吃吗？
糖尿病人能吃红薯吗？
首先明确告诉大家，糖尿病人能吃红薯，甚至可以用红薯代替部分主食。口说无凭，下面我们来看一看红薯和米饭的营养成分对比：
红薯：碳水水化合20.1g，能量86千卡，血糖生成指数76.7%
米饭：碳水化合物25.9g，能量116千卡，血糖生成指数83.2%
注：约每100克食物中的含量
所以从上述数据来看，红薯不管是热量还是升糖指数都是小于米饭的，而且与米饭、面食这种高碳水化合物相比，红薯的碳水化合物的含量是比较少的，所以甚至可以用红薯来代替主食，这应该也是红薯利于降血糖说法的由来。
另外，红薯内含纤维素和果胶，容易有饱腹感，而且膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度，适量食用红薯，热量和脂肪也不容易超标，所以糖尿病人是完全可以食用红薯的。
糖尿病人怎样健康吃红薯
1、要注意每餐的进食量，应控制在50~80克之间；
2、红薯升糖跟红薯种类有关，红皮白心的含糖量和热量都高，红心的含糖量和热量都低。
3、吃红薯的时候要搭配其他食物一起吃，必须要有富含膳食纤维的蔬菜。合理搭配组合饮食，不要单独吃红薯。
4、红薯放凉后升糖指数会低一些，但脾胃虚弱的糖友不能吃凉的红薯。
5、吃了红薯，要记得扣减适量主食。若是100克红薯的话，吃红皮白心的要扣减30~35克米面（生重），吃红心的扣减20克米面（生重）。
6、二次加工过的红薯不要吃：像拔丝红薯、红薯泥等都是不能吃的，在二次加工的时候会经过油炸或者另外添加糖分，容易导致糖分摄入超标，糖尿病人一定要远离这些食品。
7、红薯衍生物要少吃：像红薯干、红薯片等作为零食加餐就很容易摄入过多，导致能量超标，亦会对血糖产生影响。另外需要提示大家，红薯粉条是纯淀粉食品，糖友们在吃炖粉条的时候，要把摄入粉条的量计算到主食当中。

红薯糖尿病人能吃吗 吃红薯要注意什么

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