材料：心里美萝卜100克、西芹25克、黄瓜50克、大蒜瓣20克、红椒25克、精盐50克、白醋1瓶、味精50克、白糖50克 。
做法：
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用 。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用 。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用 。

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