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By @面团塑型2019
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By @妤寶
珍珠丸子
食谱作者：律界小厨
1.半碗长糯米，泡一个晚上 。第二天要用的时候沥干备用 。
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2.猪肉切块，放入绞肉机 。加入两片姜、一根葱、适量盐 。绞碎后加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油拌匀 。
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3.切胡萝卜片铺盘子里 。取12克左右的肉馅，搓圆 。肉馅放到糯米里滚一滚，摆好一盘 。水开后蒸二十分钟 。出锅撒上葱花 。
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By @uuuuuuupba
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By @雨昕昕
蛤蜊酿肉
食谱作者：笑笑Sister
1.蛤蜊泡在淡盐水中，滴几滴香油养半天，吐净沙子，壳刷干净，锅中水里加料酒和姜丝烧开关火，放入蛤蜊焯一下，开口后立刻捞出 。
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2.肉末加姜末+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺胡椒粉+1个鸡蛋清拌匀，朝一个方向用筷子搅打上劲 。
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3.蛤蜊掰开一点酿入肉末，整齐的摆入盘中，蒸锅里水烧开后上锅蒸12分钟左右 。
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