婺源|中国茶事！智慧赋能婺源绿茶园

中国小康网独家专稿
文|《小康》·中国小康网记者刘彦华
5G、区块链、物联网……这些新鲜事物，正在逐步进入婺源，改变着传统茶业，改变着婺源茶农。

抢占制高点近年来，婺源抓住江西省“四绿一红”茶叶品牌整合契机，坚持以有机茶为发展方向，以品牌、文化为两翼，以科技创新为支撑，全力实施“全域有机、茶旅融合”发展战略。图片/TUCHONG
“绿丛遍山野、户户飘茶香” 。素有“中国最美乡村”之称的江西婺源，醉人的茶香已飘了千年。当地产茶始于汉晋，唐朝时就已成为全国重点绿茶产业，明朝又被列为贡品，清乾隆年间远销海外，故享有“唐载《茶经》、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”的美誉。
小茶叶，拉动大经济。近年来，婺源县委、县政府把茶产业作为强县富民的主导产业着力培育发展。 2021年底，全县茶园面积20.4万亩，采制茶叶2.01万吨，加工贸易量8.3万吨，茶产业实现综合产值45.01亿元，出口创汇6500万美元， “婺源绿茶”品牌价值达29.13亿元。
全域有机，品质兴茶
婺源茶叶品种繁多，其中最富盛名的是绿茶。婺源地处皖浙赣三省交界的赣东北山区，被怀玉山脉和黄山山脉所环抱，是中国绿茶金三角的核心产区。峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净，得天独厚的气候和土壤造就了婺源绿茶“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的上佳品质。美国学者威廉·乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为绿茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。 ”
上世纪90年代，全球生态环境危机、食品安全问题频发以及生活水平的提高，使人们的消费意识发生了巨大改变，绿色消费盛行，从而持续催生了大量对有机食品的需求。
当时恰逢婺源这个千年茶乡历经计划经济向市场经济加速转型，国家取消对茶叶的统购统销使得一直“养尊处优”的婺源绿茶遭受重创，市场萎缩，价格下滑，茶园日渐荒芜……一系列问题接踵而至，使得婺源绿茶的发展一度深陷迷茫。
不过，也正是在这样的困境中， “有机”消费概念的风起，令婺源人看到了新的希望。 1996年婺源县鄣山村出产的“大鄣山茶”以优良的品质和天然纯净的生长环境得到了国家肯定，荣获了中国绿色食品发展中心颁发的首批“AA级绿色食品”证书，它也是当时首批8个证书中唯一的茶类产品。
随后，捷报频传。 1997年8月， “大鄣山茶”获得了欧盟有机食品认证机构BCS的有机茶认证，同年12月，收到德国公司第一笔订单，自此大鄣山茶叶真正开始以自己的身份进军国际市场。

婺源|中国茶事！智慧赋能婺源绿

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