吃黄豆类食品患乳癌几率低乳腺癌成城市女性第一杀手发病率年增3% _生活百科

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吃黄豆类食品患乳癌几率低
新加坡国立大学杨潞龄医学院所进行的“新加坡华人研究”显示，吃较多黄豆类食品如豆腐豆浆的华族妇女，患乳癌的几率比较少吃黄豆类食品的妇女低了18% 。
国大杨潞龄医学院社区、职业与家庭保健学系的许恩佩副教授，今天上午在该学系与分子流行病学中心联办的“乳癌研讨大会”上，分享这项研究所得结果。
许副教授接受本报采访人员访问时说，“新加坡华人研究”是在1993年到1998年进行，参与研究的共有3万5000名，介于45岁到70岁的本地华族妇女，平均年龄是58岁，研究把这3万多人分成两组，一组平时较多吃黄豆类食品，例如：豆腐、豆干、豆花和豆浆等，另一组较少吃或不吃。
她说，研究所得的结果是，较多吃黄豆类食品的一组，患乳癌的几率比较少吃的那一组低了18% 。
【吃黄豆类食品患乳癌几率低乳腺癌成城市女性第一杀手发病率年增3%】许副教授说，研究人员是在1999年到2004年进行第一轮的电话追踪，收集两组人的数据，上述研究结果是第一轮追踪所得。
她透露，研究人员从2006年起进行第二轮电话追踪，目前仍在进行中。2005年“中断”是由于所需经费短缺之故。
每天吃一块豆腐豆干大小就可以
国大人员这次的研究，跟日本几年前的研究所得结果很接近，但英国进行同样的研究，所得结果却不一样。医学人员认为那是因为东方人从小平时常吃黄豆食品，参与研究者并不是研究开始时才吃，研究之前已吃了几十年，而西方人平时则没有吃豆腐等食品的习惯。
许副教授说，黄豆里的大豆蛋白含异黄酮，是一种植物雌激素，医学人员相信这种激素具有抑制乳癌细胞繁殖的功能，女性体内的雌激素是乳癌成长的因素之一，而植物雌激素具有抑制雌激素的作用。
她强调，女士们不必因此而每天大量吃黄豆类食品，每天只需吃一两块如一般豆干大小的豆腐就足够了，如果大量猛吃，结果吃进了过多异黄酮，说不定会弄巧反拙。
乳腺癌成城市女性第一杀手发病率年增3%
我国肿瘤学界规模最大、学术水平最高的国际医学盛会——第四届中国肿瘤学术大会昨日在津闭幕。会议期间卫生部疾病预防控制局、卫生部新闻办公室和中国记协新闻发展中心联合在津举办了“中国健康知识激励传播计划(癌症·2006)”专家与媒体知识共享会。
在此次共享会上，中国抗癌协会理事长徐光炜教授说，中国是乳腺癌发病率增长速度最快的*之一，近年来乳腺癌发病率正以每年3%的速度递增，已成为城市女性的第一杀手。50至55岁提前了10岁左右。
徐光炜表示，乳腺癌发病与遗传基因、生活饮食习惯、雌激素水平、生育状况等多种因素有关，因此有良性乳腺肿瘤史和乳腺癌家族史，首次妊娠年龄大于30岁，从未生育，进食过多脂肪或停经后体重超重，患某些慢性乳腺疾病，初潮早于12岁或停经晚于55岁，及长期应用雌激素控制更年期症状的女性，属于乳腺癌高发人群，要提高警惕。
徐光炜建议，40岁以上女性，尤其有上述乳腺癌危险因素者，每年做一次正式的乳腺癌检查。只要能够做到早发现、早诊断、早治疗，80%至90%的乳腺癌能够治愈。

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