月饼回油的时候尽量不要用袋子装 ， 一般都是回油后再用袋子进行包装的 ， 建议可以先使用保鲜膜盖在容器上密封回油 。密封好的月饼在回油时 ， 温度会升高 ， 从而使月饼内的油可以更快的浮出表面 ， 加快了月饼的回油速度 。
月饼回油时需要密封 ， 可以防止月饼吸收过多的水分 ， 而导致月饼表皮变湿 ， 变得味道不好 。
月饼回油时可储存在低温、阴凉、干燥的地方 ， 一般需要3-5天的回油期 。
【月饼回油可以用袋子装吗】月饼回油完成后 ， 需要及时放在冰箱中储存 ， 以免月饼发生变质 。

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