寿司醋是调和醋,寿司醋颜色是淡黄色,味道是淡酸,没有陈醋酸味厚重 。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味是由寿司醋而来 。寿司醋是制作寿司必不可少的原材料 。陈醋是酿成后存放较久的醋 。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点 。
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